Villes comestibles : Les espaces publics post-pandémiques et d’agriculture urbaine
- 17 juin 2021
- Espaces à échelle humaine
Source : sightlinesmag.org
L’architecte paysagiste Phoebe Lickwar réfléchit à la manière dont on pourrait cultiver davantage de nourriture dans les villes – comment l’agriculture devrait faire partie de l’infrastructure urbaine contemporaine. Bien sûr, cela signifie des choses comme davantage de jardins communautaires où les gens peuvent cultiver leur propre nourriture. Mais même la pratique des jardins communautaires nécessite une expansion et un changement importants.
« À l’heure actuelle, la plupart des jardins communautaires sont souvent une activité très privilégiée ou à très petite échelle », explique M. Lickwar, qui fait partie de la faculté de l’école d’architecture de l’université du Texas. « Mais les jardins doivent être considérés comme un droit. Ils doivent être accessibles à un grand nombre de personnes, et leur échelle doit être différente pour répondre aux besoins des communautés, quelle que soit leur démographie. »
Dans son récent ouvrage « Farmscape : The Design of Productive Landscapes », coécrit avec Roxi Thoren, Lickwar étudie l’agriculture dans l’architecture paysagère à travers l’histoire.
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